Se monumenten omkring dig i ARÖppna kistor i appen
Around Us är byggd för din telefon — rikta kameran mot gatorna och upptäck monumenten och platserna omkring dig i förstärkt verklighet.Around Us är byggd för din telefon — kistor låses upp när du går, utforskar och fångar platser i närheten.
Michelinrestauranger i Alperna: bergsbelönad mat, alpinkök
Mellan 1500 och 2300 meters höjd finns Michelinbelönade restauranger i de franska Alperna som framhäver bergsprodukter. Från Chamonix till Val Thorens, via Courchevel, Megève eller Saint-Martin-de-Belleville, erbjuder dessa ställen alpinkök där kockar arbetar med savojiska ostar, fisk från sjöar, bergsörter och kött från lokala uppfödare. Menyerna ändras med säsongerna och speglar den alpina terroiren med samtida tillagningstekniker.
Formatet varierar stort: Le 1947 i Courchevel har bara fem bord i en avskild miljö, medan andra har flera rum. Vissa restauranger, som Les Explorateurs i Val Thorens eller Le P'tit Polyte i Les Deux Alpes, erbjuder direkt utsikt över bergstoppar och glaciärer från sina fönster eller terrasser. Vinkällare har ofta flera tusen referenser, både franska och internationella. Många av dessa ställen, som har två eller tre Michelinstjärnor, lockar kunder från hela världen för att uppleva bergs haute cuisine i sin naturliga miljö.
Michelinrestauranger i Alperna: bergsbelönad mat, alpinkök
Mellan 1500 och 2300 meters höjd finns Michelinbelönade restauranger i de franska Alperna som framhäver bergsprodukter. Från Chamonix till Val Thorens, via Courchevel, Megève eller Saint-Martin-de-Belleville, erbjuder dessa ställen alpinkök där kockar arbetar med savojiska ostar, fisk från sjöar, bergsörter och kött från lokala uppfödare. Menyerna ändras med säsongerna och speglar den alpina terroiren med samtida tillagningstekniker.
Formatet varierar stort: Le 1947 i Courchevel har bara fem bord i en avskild miljö, medan andra har flera rum. Vissa restauranger, som Les Explorateurs i Val Thorens eller Le P'tit Polyte i Les Deux Alpes, erbjuder direkt utsikt över bergstoppar och glaciärer från sina fönster eller terrasser. Vinkällare har ofta flera tusen referenser, både franska och internationella. Många av dessa ställen, som har två eller tre Michelinstjärnor, lockar kunder från hela världen för att uppleva bergs haute cuisine i sin naturliga miljö.
Flocons de Sel ligger på 1900 meters höjd i de franska Alperna och leds av kocken Emmanuel Renaut, som har haft tre Michelinstjärnor sedan 2012. Köket kombinerar regionala alpina produkter med bergsörter och säsongens råvaror från området. Anläggningen har flera matsalar med utsikt över omgivande toppar. Vinlistan innehåller över 3000 referenser av franska och internationella viner. Förutom den gastronomiska restaurangen driver anläggningen också en bistro som serverar mer traditionella rätter.
Le Bottleneck är en restaurang med en Michelinstjärna belägen i K2 Palace med bara 15 platser. Restaurangen ligger på 1850 meters höjd och erbjuder en personlig gastronomisk upplevelse. Kocken serverar samtida fransk mat med tonvikt på regionala produkter och säsongens råvaror. Det begränsade antalet bord möjliggör personlig service och tillagning av rätter utförda med teknisk precision.
Le 1947 ligger i hotellet Cheval Blanc i Courchevel och har tre Michelinstjärnor. Matsalen rymmer bara fem bord, vilket ger en intim miljö. Kocken Yannick Alléno lagar modern mat som lyfter fram säsongsbetonade råvaror från Alperna. Vinkällaren har över 3 000 referenser. Restaurangen har bara öppet under vintersäsongen. Bokningar måste göras flera veckor i förväg.
Restaurangen Les Explorateurs ligger högst upp i hotellet Pashmina i området Balcons på 2 300 meters höjd. Kocken lagar alpmat med moderna influenser och har tilldelats en Michelinstjärna. Menyn har säsongsrätter med lokala produkter från Savoiealperna. Matsalen har stora fönster med utsikt över bergstopparna runt omkring. Serveringen sker i en fin miljö med en vinlista med franska och internationella viner.
Le Hameau de mon Père är en bergsrestaurang i Manigod som serverar traditionell savojisk mat. Träbyggnaden har en terrass med direkt utsikt över Mont-Blanc. Nära Col de la Croix Fry erbjuder den tillgång till vandringsleder och skidbackar. Menyn fokuserar på regionala produkter och traditionella savojiska recept, inklusive ostspecialiteter och rätter gjorda med lokala gårdens produkter.
Restaurangen Albert 1er ligger i hjärtat av Chamonix på Relais & Châteaux-anläggningen Hameau Albert 1er. Köket leds av kocken Damien Leveau och har två Michelinstjärnor. Menyn kombinerar lokala alpprodukter med moderna gastronomiska tekniker. Anläggningens vinkällare rymmer mer än 19 000 flaskor från franska och internationella vinregioner. Restaurangen har flera matsalar, bland annat ett inglasat rum med utsikt över bergen. Servicen följer standarden för fransk fine dining. Bokning rekommenderas, särskilt under vinter- och sommarsäsongerna.
Le Farçon är en restaurang med en Michelinstjärna i skidområdet La Tania. Stället serverar mat från bergen med lokala produkter från de franska Alperna. Kockens meny bygger på traditionella savojiska recept tolkade med moderna tekniker. Matsalen har träpaneler och stora fönster med utsikt över bergen runt omkring.
La Bouitte ligger i en gammal savojardisk bondgård i Saint-Martin-de-Belleville. Denna familjerestaurang har tilldelats tre Michelinstjärnor. Köket av bröderna Maxime och René Meilleur fokuserar på alpina produkter från regionen. Stället förenar traditionell arkitektur med samtida design. Menyn ändras med säsongerna och använder ingredienser från lokala producenter och bönder.
Le Clos des Sens är en restaurang med tre Michelinstjärnor, ledd av kocken Laurent Petit. Restaurangen är specialiserad på sötvattenfisk från Alpernas sjöar. Laurent Petit lagar en nutida mat baserad på lokala produkter från sjöarna och bergen runt Annecy. Menyn ändras efter säsong och fångst.
Le P'tit Polyte ligger i en fjällstuga i Les Deux Alpes på 2 100 meters höjd. Kocken lagar mat med lokala produkter, bland annat ostspecialiteter från Savoie, kött från Alperna och säsongsgrönsaker. Restaurangen har en solterrass med utsikt över glaciärerna. Vinlistan har franska och italienska viner från bergsregioner.
La Table de Yoann Conte är en restaurang med två Michelinstjärnor, belägen i ett hus vid sjön Annecys strand. Kocken Yoann Conte använder ingredienser från sjön i sin meny, till exempel fisk och lokala produkter, som han kombinerar med moderna tillagningstekniker. Den säsongsbetonade menyn speglar kopplingen mellan alpmiljön och sjön och erbjuder en matlagning som bygger på regionens naturresurser.
Restaurangen L'Auberge du Bois Prin ligger i en traditionell chalet med direkt utsikt över Mont Blanc-massivet. Kockarna lagar rätter med influenser från savojardiska traditioner och lokala produkter. Menyn ändras med säsongerna och innehåller specialiteter som öring från bergsbäckar, vilt från Alperna och lokala ostar. Matsalen har panoramafönster med utsikt över de omgivande topparna.
La Table de l'Alpaga leds av kocken Alexandre Baule och har två Michelinstjärnor. Restaurangen ligger i Megève och serverar mat som lyfter fram bergsprodukter från regionen. Menyn ändras med årstiderna och använder lokala råvaror. Matsalen har utsikt över alplandskapet runt omkring.
L'Auberge du Père Bise ligger vid sjön Annecys strand i Talloires. Kocken Jean Sulpice leder denna restaurang, som har tilldelats två Michelinstjärnor. Köket kombinerar fransk gastronomi med regionala produkter från Alperna och sjön. Menyn ändras efter säsong och återspeglar den kulinariska traditionen i Savoie. Matsalen har direkt utsikt över sjön och bergen runt omkring.
La Maison Carrier ligger i en bergschalett och serverar traditionella savojiska rätter tillagade med regionala alpina produkter. Restaurangen erbjuder specialiteter som fondue, raclette och tartiflette i en rustik miljö med träpaneler och en öppen spis. Köket använder ost från lokala mejerier, kött från gårdar i regionen och säsongsbetonade ingredienser från bergen.
La Bergerie Planpraz är en bergsrestaurang i en traditionell chalet på Planpraz-platån. Restaurangen ligger på 2 000 meters höjd och nås med linbana från Chamonix. Terrassen har direkt utsikt över Mont Blanc-massivet och Chamonix Aiguilles. Köket förenar savojiska specialiteter med samtida rätter. Träinteriören bevarar den autentiska karaktären hos en alpin chalet. På vintern kan gäster titta in efter skidåkning, medan sommarbesökare kommer efter vandringar i omgivningarna.
Le Panoramic ligger på 3032 meters höjd vid toppstationen för linbanan Grande Motte. Restaurangen tar emot 160 gäster på flera nivåer med stora glasfönster som ger direkt utsikt över glaciärerna och Alpernas toppar runt omkring. Köket serverar traditionella savojska specialiteter tillsammans med moderna rätter. Tillträde sker uteslutande med linbana under skidområdets öppettider. Borden bör bokas i förväg, särskilt under vintersäsongen.
L'Altitude 2000 ligger i Courchevel och vänder sig till skidåkare och vandrare. Restaurangen serverar traditionella savojiska specialiteter och grillade kötträtter. Portionerna är stora och anpassade för aktiva gäster. Köket satsar på lokala produkter och beprövade recept från de franska Alperna.
L'étoile des Neiges ligger direkt på skidbackarna och ger skidåkare tillgång under hela dagen. Restaurangen serverar alpin mat med fokus på regionala produkter från Savoie. Menyn innehåller ostspecialiteter, kötträtter och grönsaker från lokala producenter i området. Platsen gör att gäster kan ta en lunchpaus på terrassen med utsikt över bergen.
Les Rhodos ligger i en trächalet direkt på skidbacken och serverar regional mat. Restaurangen har stora panoramafönster med utsikt över bergstopparna runt omkring. Menyn fokuserar på lokala specialiteter och produkter från regionen. Läget vid backen gör att skidåkare kan stanna för en måltid och ladda om. Den traditionella chaletarkitekturen smälter naturligt in i alpmiljön.
Le Montgomerie ligger i K2 Palace i Courchevel och har tilldelats två Michelinstjärnor. Restaurangen serverar samtida fransk mat inspirerad av bergen. Kocken Sébastien Vauxion använder lokala produkter och råvaror från Alperna. Menyn kombinerar traditionella tekniker med moderna tolkningar. Matsalen erbjuder utsikt över de omgivande topparna. Restaurangen har en stor vinkällare med franska och internationella referenser. Bordsreservation rekommenderas under vintersäsongen.
La Maison Benoît Vidal är en restaurang med två Michelinstjärnor i Val d'Isère. Kocken lagar fransk bergsmat med råvaror från regionen och säsongen. Menyn ändras med årstiderna och har rätter med lokalt kött och fisk, ostar från Alperna och grönsaker från gårdar i närheten. Restaurangen ligger i centrum av skidorten och har en modern miljö med inslag av trä och sten.
Le Sarkara är restaurangen på hotellet K2 Palace i Courchevel, belönad med två Michelinstjärnor. Under ledning av kocken Sandro Micheli ligger fokus på bakverk och efterrätter, med både söta och salta menyer. Köket förenar franska tekniker med nyskapande rätter där socker och dessertkonst står i centrum. Gästerna kan njuta av avsmakningsmenyer i flera rätter som blandar traditionella och samtida inslag.
Ursus är en Michelin-restaurang med en stjärna i Tignes. Matsalen är formgiven som ett skogslandskap med 400 bevarade träd som skapar en ovanlig miljö. Köket förenar alpina traditioner med moderna tekniker. Kocken arbetar med regionala produkter från de franska Alperna. Restaurangen ligger i Village Montana Hotel på 2 100 meters höjd. Inredningen blandar naturliga inslag med modern stil. Ursus erbjuder avsmakningsmenyer som ändras efter säsong.
Restaurangen Le Sérac serverar fransk mat med en modern tolkning och har haft en Michelinstjärna sedan 2019. Kocken arbetar med regionala produkter och anpassar menyn efter säsong. Rätterna kombinerar traditionella tekniker med moderna tillagningsmetoder. Restaurangen ligger i Saint-Gervais och tar emot gäster som söker finmat i de franska Alperna.
La Table de l'Ours är en restaurang med en Michelinstjärna som ligger på hotellet Les Barmes de l'Ours i Val d'Isère. Den ligger på 1 850 meters höjd i hjärtat av Savoiealperna och serverar modern mat baserad på lokala råvaror från bergen. Menyn ändras med säsongerna och innehåller lokala ingredienser som Beaufortost, alpina örter och vilt från omgivningen. Matsalen kombinerar träelement med moderna inslag och skapar en varm miljö för gäster efter en dag i backarna.
Maison Aribert i Uriage-les-Bains har två Michelinstjärnor och leds av kocken Christophe Aribert. Köket kombinerar regionala produkter från Dauphiné med moderna tillagningsmetoder. Menyn ändras med säsongerna och innehåller rätter som bräserad forell med bergsörter eller lammrack med lokala grönsaker. Matsalen har stora fönster med utsikt över bergen omkring. Restaurangen ligger i Grand Hôtel och erbjuder en vinlista med över 600 val, inklusive många viner från regionen Rhône-Alpes.
Restaurangen Sylvestre Wahid ligger på 1 850 meters höjd i ett lyxhotell i Courchevel. Kocken arbetar med lokala bergsprodukter och använder moderna tillagningstekniker. Menyn ändras med säsongerna och erbjuder olika avsmakningsmenyer. Stället förenar alpinska råvaror med gastronomisk finess.
Restaurangen Les Fresques ligger på Hotel Royal i Évian-les-Bains och serverar fransk mat med utsikt över Genèvesjön. Kocken lagar säsongsrätter med råvaror från Alperna och sjöns omgivningar. Matsalen har historiska fresker som gett restaurangen dess namn. Vinlistan innehåller viner från franska vindistrikt och lokala producenter. Terrassen gör det möjligt att äta ute under sommarmånaderna med direkt utsikt över sjön.
Les Morainières ligger i hjärtat av Savoies vingårdar och har en Michelinstjärna. Restaurangen fokuserar på regionala produkter och lokala viner. Kocken lagar rätter som speglar smakerna från alpin gastronomi och den omgivande vinregionen. Vinlistan har flaskor från närliggande appellationer, bland annat Roussette de Savoie och Chignin-Bergeron. Restaurangen ligger i utkanten av byn Jongieux, med utsikt över vinrankorna och Alperna.
Flocons de Sel ligger på 1900 meters höjd i de franska Alperna och leds av kocken Emmanuel Renaut, som har haft tre Michelinstjärnor sedan 2012. Köket kombinerar regionala alpina produkter med bergsörter och säsongens råvaror från området. Anläggningen har flera matsalar med utsikt över omgivande toppar. Vinlistan innehåller över 3000 referenser av franska och internationella viner. Förutom den gastronomiska restaurangen driver anläggningen också en bistro som serverar mer traditionella rätter.
Le Bottleneck är en restaurang med en Michelinstjärna belägen i K2 Palace med bara 15 platser. Restaurangen ligger på 1850 meters höjd och erbjuder en personlig gastronomisk upplevelse. Kocken serverar samtida fransk mat med tonvikt på regionala produkter och säsongens råvaror. Det begränsade antalet bord möjliggör personlig service och tillagning av rätter utförda med teknisk precision.
Le 1947 ligger i hotellet Cheval Blanc i Courchevel och har tre Michelinstjärnor. Matsalen rymmer bara fem bord, vilket ger en intim miljö. Kocken Yannick Alléno lagar modern mat som lyfter fram säsongsbetonade råvaror från Alperna. Vinkällaren har över 3 000 referenser. Restaurangen har bara öppet under vintersäsongen. Bokningar måste göras flera veckor i förväg.
Restaurangen Les Explorateurs ligger högst upp i hotellet Pashmina i området Balcons på 2 300 meters höjd. Kocken lagar alpmat med moderna influenser och har tilldelats en Michelinstjärna. Menyn har säsongsrätter med lokala produkter från Savoiealperna. Matsalen har stora fönster med utsikt över bergstopparna runt omkring. Serveringen sker i en fin miljö med en vinlista med franska och internationella viner.
Le Hameau de mon Père är en bergsrestaurang i Manigod som serverar traditionell savojisk mat. Träbyggnaden har en terrass med direkt utsikt över Mont-Blanc. Nära Col de la Croix Fry erbjuder den tillgång till vandringsleder och skidbackar. Menyn fokuserar på regionala produkter och traditionella savojiska recept, inklusive ostspecialiteter och rätter gjorda med lokala gårdens produkter.
Restaurangen Albert 1er ligger i hjärtat av Chamonix på Relais & Châteaux-anläggningen Hameau Albert 1er. Köket leds av kocken Damien Leveau och har två Michelinstjärnor. Menyn kombinerar lokala alpprodukter med moderna gastronomiska tekniker. Anläggningens vinkällare rymmer mer än 19 000 flaskor från franska och internationella vinregioner. Restaurangen har flera matsalar, bland annat ett inglasat rum med utsikt över bergen. Servicen följer standarden för fransk fine dining. Bokning rekommenderas, särskilt under vinter- och sommarsäsongerna.
Le Farçon är en restaurang med en Michelinstjärna i skidområdet La Tania. Stället serverar mat från bergen med lokala produkter från de franska Alperna. Kockens meny bygger på traditionella savojiska recept tolkade med moderna tekniker. Matsalen har träpaneler och stora fönster med utsikt över bergen runt omkring.
La Bouitte ligger i en gammal savojardisk bondgård i Saint-Martin-de-Belleville. Denna familjerestaurang har tilldelats tre Michelinstjärnor. Köket av bröderna Maxime och René Meilleur fokuserar på alpina produkter från regionen. Stället förenar traditionell arkitektur med samtida design. Menyn ändras med säsongerna och använder ingredienser från lokala producenter och bönder.
Le Clos des Sens är en restaurang med tre Michelinstjärnor, ledd av kocken Laurent Petit. Restaurangen är specialiserad på sötvattenfisk från Alpernas sjöar. Laurent Petit lagar en nutida mat baserad på lokala produkter från sjöarna och bergen runt Annecy. Menyn ändras efter säsong och fångst.
Le P'tit Polyte ligger i en fjällstuga i Les Deux Alpes på 2 100 meters höjd. Kocken lagar mat med lokala produkter, bland annat ostspecialiteter från Savoie, kött från Alperna och säsongsgrönsaker. Restaurangen har en solterrass med utsikt över glaciärerna. Vinlistan har franska och italienska viner från bergsregioner.
La Table de Yoann Conte är en restaurang med två Michelinstjärnor, belägen i ett hus vid sjön Annecys strand. Kocken Yoann Conte använder ingredienser från sjön i sin meny, till exempel fisk och lokala produkter, som han kombinerar med moderna tillagningstekniker. Den säsongsbetonade menyn speglar kopplingen mellan alpmiljön och sjön och erbjuder en matlagning som bygger på regionens naturresurser.
Restaurangen L'Auberge du Bois Prin ligger i en traditionell chalet med direkt utsikt över Mont Blanc-massivet. Kockarna lagar rätter med influenser från savojardiska traditioner och lokala produkter. Menyn ändras med säsongerna och innehåller specialiteter som öring från bergsbäckar, vilt från Alperna och lokala ostar. Matsalen har panoramafönster med utsikt över de omgivande topparna.
La Table de l'Alpaga leds av kocken Alexandre Baule och har två Michelinstjärnor. Restaurangen ligger i Megève och serverar mat som lyfter fram bergsprodukter från regionen. Menyn ändras med årstiderna och använder lokala råvaror. Matsalen har utsikt över alplandskapet runt omkring.
L'Auberge du Père Bise ligger vid sjön Annecys strand i Talloires. Kocken Jean Sulpice leder denna restaurang, som har tilldelats två Michelinstjärnor. Köket kombinerar fransk gastronomi med regionala produkter från Alperna och sjön. Menyn ändras efter säsong och återspeglar den kulinariska traditionen i Savoie. Matsalen har direkt utsikt över sjön och bergen runt omkring.
La Maison Carrier ligger i en bergschalett och serverar traditionella savojiska rätter tillagade med regionala alpina produkter. Restaurangen erbjuder specialiteter som fondue, raclette och tartiflette i en rustik miljö med träpaneler och en öppen spis. Köket använder ost från lokala mejerier, kött från gårdar i regionen och säsongsbetonade ingredienser från bergen.
La Bergerie Planpraz är en bergsrestaurang i en traditionell chalet på Planpraz-platån. Restaurangen ligger på 2 000 meters höjd och nås med linbana från Chamonix. Terrassen har direkt utsikt över Mont Blanc-massivet och Chamonix Aiguilles. Köket förenar savojiska specialiteter med samtida rätter. Träinteriören bevarar den autentiska karaktären hos en alpin chalet. På vintern kan gäster titta in efter skidåkning, medan sommarbesökare kommer efter vandringar i omgivningarna.
Le Panoramic ligger på 3032 meters höjd vid toppstationen för linbanan Grande Motte. Restaurangen tar emot 160 gäster på flera nivåer med stora glasfönster som ger direkt utsikt över glaciärerna och Alpernas toppar runt omkring. Köket serverar traditionella savojska specialiteter tillsammans med moderna rätter. Tillträde sker uteslutande med linbana under skidområdets öppettider. Borden bör bokas i förväg, särskilt under vintersäsongen.
L'Altitude 2000 ligger i Courchevel och vänder sig till skidåkare och vandrare. Restaurangen serverar traditionella savojiska specialiteter och grillade kötträtter. Portionerna är stora och anpassade för aktiva gäster. Köket satsar på lokala produkter och beprövade recept från de franska Alperna.
L'étoile des Neiges ligger direkt på skidbackarna och ger skidåkare tillgång under hela dagen. Restaurangen serverar alpin mat med fokus på regionala produkter från Savoie. Menyn innehåller ostspecialiteter, kötträtter och grönsaker från lokala producenter i området. Platsen gör att gäster kan ta en lunchpaus på terrassen med utsikt över bergen.
Les Rhodos ligger i en trächalet direkt på skidbacken och serverar regional mat. Restaurangen har stora panoramafönster med utsikt över bergstopparna runt omkring. Menyn fokuserar på lokala specialiteter och produkter från regionen. Läget vid backen gör att skidåkare kan stanna för en måltid och ladda om. Den traditionella chaletarkitekturen smälter naturligt in i alpmiljön.
Le Montgomerie ligger i K2 Palace i Courchevel och har tilldelats två Michelinstjärnor. Restaurangen serverar samtida fransk mat inspirerad av bergen. Kocken Sébastien Vauxion använder lokala produkter och råvaror från Alperna. Menyn kombinerar traditionella tekniker med moderna tolkningar. Matsalen erbjuder utsikt över de omgivande topparna. Restaurangen har en stor vinkällare med franska och internationella referenser. Bordsreservation rekommenderas under vintersäsongen.
La Maison Benoît Vidal är en restaurang med två Michelinstjärnor i Val d'Isère. Kocken lagar fransk bergsmat med råvaror från regionen och säsongen. Menyn ändras med årstiderna och har rätter med lokalt kött och fisk, ostar från Alperna och grönsaker från gårdar i närheten. Restaurangen ligger i centrum av skidorten och har en modern miljö med inslag av trä och sten.
Le Sarkara är restaurangen på hotellet K2 Palace i Courchevel, belönad med två Michelinstjärnor. Under ledning av kocken Sandro Micheli ligger fokus på bakverk och efterrätter, med både söta och salta menyer. Köket förenar franska tekniker med nyskapande rätter där socker och dessertkonst står i centrum. Gästerna kan njuta av avsmakningsmenyer i flera rätter som blandar traditionella och samtida inslag.
Ursus är en Michelin-restaurang med en stjärna i Tignes. Matsalen är formgiven som ett skogslandskap med 400 bevarade träd som skapar en ovanlig miljö. Köket förenar alpina traditioner med moderna tekniker. Kocken arbetar med regionala produkter från de franska Alperna. Restaurangen ligger i Village Montana Hotel på 2 100 meters höjd. Inredningen blandar naturliga inslag med modern stil. Ursus erbjuder avsmakningsmenyer som ändras efter säsong.
Restaurangen Le Sérac serverar fransk mat med en modern tolkning och har haft en Michelinstjärna sedan 2019. Kocken arbetar med regionala produkter och anpassar menyn efter säsong. Rätterna kombinerar traditionella tekniker med moderna tillagningsmetoder. Restaurangen ligger i Saint-Gervais och tar emot gäster som söker finmat i de franska Alperna.
La Table de l'Ours är en restaurang med en Michelinstjärna som ligger på hotellet Les Barmes de l'Ours i Val d'Isère. Den ligger på 1 850 meters höjd i hjärtat av Savoiealperna och serverar modern mat baserad på lokala råvaror från bergen. Menyn ändras med säsongerna och innehåller lokala ingredienser som Beaufortost, alpina örter och vilt från omgivningen. Matsalen kombinerar träelement med moderna inslag och skapar en varm miljö för gäster efter en dag i backarna.
Maison Aribert i Uriage-les-Bains har två Michelinstjärnor och leds av kocken Christophe Aribert. Köket kombinerar regionala produkter från Dauphiné med moderna tillagningsmetoder. Menyn ändras med säsongerna och innehåller rätter som bräserad forell med bergsörter eller lammrack med lokala grönsaker. Matsalen har stora fönster med utsikt över bergen omkring. Restaurangen ligger i Grand Hôtel och erbjuder en vinlista med över 600 val, inklusive många viner från regionen Rhône-Alpes.
Restaurangen Sylvestre Wahid ligger på 1 850 meters höjd i ett lyxhotell i Courchevel. Kocken arbetar med lokala bergsprodukter och använder moderna tillagningstekniker. Menyn ändras med säsongerna och erbjuder olika avsmakningsmenyer. Stället förenar alpinska råvaror med gastronomisk finess.
Restaurangen Les Fresques ligger på Hotel Royal i Évian-les-Bains och serverar fransk mat med utsikt över Genèvesjön. Kocken lagar säsongsrätter med råvaror från Alperna och sjöns omgivningar. Matsalen har historiska fresker som gett restaurangen dess namn. Vinlistan innehåller viner från franska vindistrikt och lokala producenter. Terrassen gör det möjligt att äta ute under sommarmånaderna med direkt utsikt över sjön.
Les Morainières ligger i hjärtat av Savoies vingårdar och har en Michelinstjärna. Restaurangen fokuserar på regionala produkter och lokala viner. Kocken lagar rätter som speglar smakerna från alpin gastronomi och den omgivande vinregionen. Vinlistan har flaskor från närliggande appellationer, bland annat Roussette de Savoie och Chignin-Bergeron. Restaurangen ligger i utkanten av byn Jongieux, med utsikt över vinrankorna och Alperna.
Flocons de Sel ligger på 1900 meters höjd i de franska Alperna och leds av kocken Emmanuel Renaut, som har haft tre Michelinstjärnor sedan 2012. Köket kombinerar regionala alpina produkter med bergsörter och säsongens råvaror från området. Anläggningen har flera matsalar med utsikt över omgivande toppar. Vinlistan innehåller över 3000 referenser av franska och internationella viner. Förutom den gastronomiska restaurangen driver anläggningen också en bistro som serverar mer traditionella rätter.
Le Bottleneck är en restaurang med en Michelinstjärna belägen i K2 Palace med bara 15 platser. Restaurangen ligger på 1850 meters höjd och erbjuder en personlig gastronomisk upplevelse. Kocken serverar samtida fransk mat med tonvikt på regionala produkter och säsongens råvaror. Det begränsade antalet bord möjliggör personlig service och tillagning av rätter utförda med teknisk precision.
Le 1947 ligger i hotellet Cheval Blanc i Courchevel och har tre Michelinstjärnor. Matsalen rymmer bara fem bord, vilket ger en intim miljö. Kocken Yannick Alléno lagar modern mat som lyfter fram säsongsbetonade råvaror från Alperna. Vinkällaren har över 3 000 referenser. Restaurangen har bara öppet under vintersäsongen. Bokningar måste göras flera veckor i förväg.
Restaurangen Les Explorateurs ligger högst upp i hotellet Pashmina i området Balcons på 2 300 meters höjd. Kocken lagar alpmat med moderna influenser och har tilldelats en Michelinstjärna. Menyn har säsongsrätter med lokala produkter från Savoiealperna. Matsalen har stora fönster med utsikt över bergstopparna runt omkring. Serveringen sker i en fin miljö med en vinlista med franska och internationella viner.
Le Hameau de mon Père är en bergsrestaurang i Manigod som serverar traditionell savojisk mat. Träbyggnaden har en terrass med direkt utsikt över Mont-Blanc. Nära Col de la Croix Fry erbjuder den tillgång till vandringsleder och skidbackar. Menyn fokuserar på regionala produkter och traditionella savojiska recept, inklusive ostspecialiteter och rätter gjorda med lokala gårdens produkter.
Restaurangen Albert 1er ligger i hjärtat av Chamonix på Relais & Châteaux-anläggningen Hameau Albert 1er. Köket leds av kocken Damien Leveau och har två Michelinstjärnor. Menyn kombinerar lokala alpprodukter med moderna gastronomiska tekniker. Anläggningens vinkällare rymmer mer än 19 000 flaskor från franska och internationella vinregioner. Restaurangen har flera matsalar, bland annat ett inglasat rum med utsikt över bergen. Servicen följer standarden för fransk fine dining. Bokning rekommenderas, särskilt under vinter- och sommarsäsongerna.
Le Farçon är en restaurang med en Michelinstjärna i skidområdet La Tania. Stället serverar mat från bergen med lokala produkter från de franska Alperna. Kockens meny bygger på traditionella savojiska recept tolkade med moderna tekniker. Matsalen har träpaneler och stora fönster med utsikt över bergen runt omkring.
La Bouitte ligger i en gammal savojardisk bondgård i Saint-Martin-de-Belleville. Denna familjerestaurang har tilldelats tre Michelinstjärnor. Köket av bröderna Maxime och René Meilleur fokuserar på alpina produkter från regionen. Stället förenar traditionell arkitektur med samtida design. Menyn ändras med säsongerna och använder ingredienser från lokala producenter och bönder.
Le Clos des Sens är en restaurang med tre Michelinstjärnor, ledd av kocken Laurent Petit. Restaurangen är specialiserad på sötvattenfisk från Alpernas sjöar. Laurent Petit lagar en nutida mat baserad på lokala produkter från sjöarna och bergen runt Annecy. Menyn ändras efter säsong och fångst.
Le P'tit Polyte ligger i en fjällstuga i Les Deux Alpes på 2 100 meters höjd. Kocken lagar mat med lokala produkter, bland annat ostspecialiteter från Savoie, kött från Alperna och säsongsgrönsaker. Restaurangen har en solterrass med utsikt över glaciärerna. Vinlistan har franska och italienska viner från bergsregioner.
La Table de Yoann Conte är en restaurang med två Michelinstjärnor, belägen i ett hus vid sjön Annecys strand. Kocken Yoann Conte använder ingredienser från sjön i sin meny, till exempel fisk och lokala produkter, som han kombinerar med moderna tillagningstekniker. Den säsongsbetonade menyn speglar kopplingen mellan alpmiljön och sjön och erbjuder en matlagning som bygger på regionens naturresurser.
Restaurangen L'Auberge du Bois Prin ligger i en traditionell chalet med direkt utsikt över Mont Blanc-massivet. Kockarna lagar rätter med influenser från savojardiska traditioner och lokala produkter. Menyn ändras med säsongerna och innehåller specialiteter som öring från bergsbäckar, vilt från Alperna och lokala ostar. Matsalen har panoramafönster med utsikt över de omgivande topparna.
La Table de l'Alpaga leds av kocken Alexandre Baule och har två Michelinstjärnor. Restaurangen ligger i Megève och serverar mat som lyfter fram bergsprodukter från regionen. Menyn ändras med årstiderna och använder lokala råvaror. Matsalen har utsikt över alplandskapet runt omkring.
L'Auberge du Père Bise ligger vid sjön Annecys strand i Talloires. Kocken Jean Sulpice leder denna restaurang, som har tilldelats två Michelinstjärnor. Köket kombinerar fransk gastronomi med regionala produkter från Alperna och sjön. Menyn ändras efter säsong och återspeglar den kulinariska traditionen i Savoie. Matsalen har direkt utsikt över sjön och bergen runt omkring.
La Maison Carrier ligger i en bergschalett och serverar traditionella savojiska rätter tillagade med regionala alpina produkter. Restaurangen erbjuder specialiteter som fondue, raclette och tartiflette i en rustik miljö med träpaneler och en öppen spis. Köket använder ost från lokala mejerier, kött från gårdar i regionen och säsongsbetonade ingredienser från bergen.
La Bergerie Planpraz är en bergsrestaurang i en traditionell chalet på Planpraz-platån. Restaurangen ligger på 2 000 meters höjd och nås med linbana från Chamonix. Terrassen har direkt utsikt över Mont Blanc-massivet och Chamonix Aiguilles. Köket förenar savojiska specialiteter med samtida rätter. Träinteriören bevarar den autentiska karaktären hos en alpin chalet. På vintern kan gäster titta in efter skidåkning, medan sommarbesökare kommer efter vandringar i omgivningarna.
Le Panoramic ligger på 3032 meters höjd vid toppstationen för linbanan Grande Motte. Restaurangen tar emot 160 gäster på flera nivåer med stora glasfönster som ger direkt utsikt över glaciärerna och Alpernas toppar runt omkring. Köket serverar traditionella savojska specialiteter tillsammans med moderna rätter. Tillträde sker uteslutande med linbana under skidområdets öppettider. Borden bör bokas i förväg, särskilt under vintersäsongen.
L'Altitude 2000 ligger i Courchevel och vänder sig till skidåkare och vandrare. Restaurangen serverar traditionella savojiska specialiteter och grillade kötträtter. Portionerna är stora och anpassade för aktiva gäster. Köket satsar på lokala produkter och beprövade recept från de franska Alperna.
L'étoile des Neiges ligger direkt på skidbackarna och ger skidåkare tillgång under hela dagen. Restaurangen serverar alpin mat med fokus på regionala produkter från Savoie. Menyn innehåller ostspecialiteter, kötträtter och grönsaker från lokala producenter i området. Platsen gör att gäster kan ta en lunchpaus på terrassen med utsikt över bergen.
Les Rhodos ligger i en trächalet direkt på skidbacken och serverar regional mat. Restaurangen har stora panoramafönster med utsikt över bergstopparna runt omkring. Menyn fokuserar på lokala specialiteter och produkter från regionen. Läget vid backen gör att skidåkare kan stanna för en måltid och ladda om. Den traditionella chaletarkitekturen smälter naturligt in i alpmiljön.
Le Montgomerie ligger i K2 Palace i Courchevel och har tilldelats två Michelinstjärnor. Restaurangen serverar samtida fransk mat inspirerad av bergen. Kocken Sébastien Vauxion använder lokala produkter och råvaror från Alperna. Menyn kombinerar traditionella tekniker med moderna tolkningar. Matsalen erbjuder utsikt över de omgivande topparna. Restaurangen har en stor vinkällare med franska och internationella referenser. Bordsreservation rekommenderas under vintersäsongen.
La Maison Benoît Vidal är en restaurang med två Michelinstjärnor i Val d'Isère. Kocken lagar fransk bergsmat med råvaror från regionen och säsongen. Menyn ändras med årstiderna och har rätter med lokalt kött och fisk, ostar från Alperna och grönsaker från gårdar i närheten. Restaurangen ligger i centrum av skidorten och har en modern miljö med inslag av trä och sten.
Le Sarkara är restaurangen på hotellet K2 Palace i Courchevel, belönad med två Michelinstjärnor. Under ledning av kocken Sandro Micheli ligger fokus på bakverk och efterrätter, med både söta och salta menyer. Köket förenar franska tekniker med nyskapande rätter där socker och dessertkonst står i centrum. Gästerna kan njuta av avsmakningsmenyer i flera rätter som blandar traditionella och samtida inslag.
Ursus är en Michelin-restaurang med en stjärna i Tignes. Matsalen är formgiven som ett skogslandskap med 400 bevarade träd som skapar en ovanlig miljö. Köket förenar alpina traditioner med moderna tekniker. Kocken arbetar med regionala produkter från de franska Alperna. Restaurangen ligger i Village Montana Hotel på 2 100 meters höjd. Inredningen blandar naturliga inslag med modern stil. Ursus erbjuder avsmakningsmenyer som ändras efter säsong.
Restaurangen Le Sérac serverar fransk mat med en modern tolkning och har haft en Michelinstjärna sedan 2019. Kocken arbetar med regionala produkter och anpassar menyn efter säsong. Rätterna kombinerar traditionella tekniker med moderna tillagningsmetoder. Restaurangen ligger i Saint-Gervais och tar emot gäster som söker finmat i de franska Alperna.
La Table de l'Ours är en restaurang med en Michelinstjärna som ligger på hotellet Les Barmes de l'Ours i Val d'Isère. Den ligger på 1 850 meters höjd i hjärtat av Savoiealperna och serverar modern mat baserad på lokala råvaror från bergen. Menyn ändras med säsongerna och innehåller lokala ingredienser som Beaufortost, alpina örter och vilt från omgivningen. Matsalen kombinerar träelement med moderna inslag och skapar en varm miljö för gäster efter en dag i backarna.
Maison Aribert i Uriage-les-Bains har två Michelinstjärnor och leds av kocken Christophe Aribert. Köket kombinerar regionala produkter från Dauphiné med moderna tillagningsmetoder. Menyn ändras med säsongerna och innehåller rätter som bräserad forell med bergsörter eller lammrack med lokala grönsaker. Matsalen har stora fönster med utsikt över bergen omkring. Restaurangen ligger i Grand Hôtel och erbjuder en vinlista med över 600 val, inklusive många viner från regionen Rhône-Alpes.
Restaurangen Sylvestre Wahid ligger på 1 850 meters höjd i ett lyxhotell i Courchevel. Kocken arbetar med lokala bergsprodukter och använder moderna tillagningstekniker. Menyn ändras med säsongerna och erbjuder olika avsmakningsmenyer. Stället förenar alpinska råvaror med gastronomisk finess.
Restaurangen Les Fresques ligger på Hotel Royal i Évian-les-Bains och serverar fransk mat med utsikt över Genèvesjön. Kocken lagar säsongsrätter med råvaror från Alperna och sjöns omgivningar. Matsalen har historiska fresker som gett restaurangen dess namn. Vinlistan innehåller viner från franska vindistrikt och lokala producenter. Terrassen gör det möjligt att äta ute under sommarmånaderna med direkt utsikt över sjön.
Les Morainières ligger i hjärtat av Savoies vingårdar och har en Michelinstjärna. Restaurangen fokuserar på regionala produkter och lokala viner. Kocken lagar rätter som speglar smakerna från alpin gastronomi och den omgivande vinregionen. Vinlistan har flaskor från närliggande appellationer, bland annat Roussette de Savoie och Chignin-Bergeron. Restaurangen ligger i utkanten av byn Jongieux, med utsikt över vinrankorna och Alperna.
