Le Sylvestre, Tvåstjärnig Michelin-restaurang i Courchevel, Frankrike
Le Sylvestre ligger inuti Hotel Les Grandes Alpes och har en liten matsal med bara fyra bord och tak med mönster från bergen. Rummet skapar en samlad ram för måltiden.
Restaurangen fick sin första Michelinstjärna inom tre månader efter öppningen och senare en andra stjärna. Detta snabba erkännande etablerade dess ställning inom fransk gastronomi.
Köket blandar alpina och medelhavsinfluenser, med franska tekniker och inslag från Schweiz, Italien och Provence. Denna mix formar hur varje rätt smakar och känns.
Planera i förväg och boka ett bord, eftersom de få platserna fylls snabbt. Öppettiderna varierar med säsongen, så att kontakta hotellet i förväg hjälper dig att säkra din plats.
De fyra borden gör att teamet kan fokusera intensivt på detaljer i tillagningen och på servicekvaliteten. Regionala råvaror får noggrann uppmärksamhet i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
