Le Panoramic, Glaciärrestaurang i Tignes, Frankrike
Le Panoramic ligger på 3 032 meter (9 948 fot) på Grande Motte-glaciären och har en huvudmatssal, en självserveringsdisk och en utomhusterrass. Utsikten från terrassen sträcker sig över Alperna mot horisonten långt borta.
Familjen Bouvier grundade restaurangen hösten 2011 och introducerade förfinad bergsmatlagning på denna extrema höjd. Det markerade en förändring mot mer sofistikerad matlagning i denna skidorts matlandskap.
Restaurangen har fått utmärkelsen Maître-Restaurateur, vilket erkänner dess engagemang för franska kulinariska traditioner och att maten tillagas på plats. Besökare kan se hur traditionell fransk matlagning fortsätter att hantverkas i denna extrema miljö.
Åtkomst sker via Perce-Neige bergbanan eller skidliftar, som är i drift under vintersäsongen från november till början av maj. Under sommarmånaderna kan vandrare och mountainbikecyklister också nå uteserveringsområdet.
Restaurangen har en vinsamling på 750 referenser och tillagar rätter över öppen eld trots den extrema höjden och matlagningsutmaningarna. Denna blandning av förfinad vinservering med rustika matlagningsmetoder skapar en oväntad kontrast.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
