Château Pavie, Vingård i Saint-Émilion, Frankrike
Château Pavie ligger på en kalkstensplatå och odlar Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon druvor över sin mark. Egendomen producerar både sitt flaggskeppsvin och en andra etikett, var och en med distinkta egenskaper som återspeglar terroir och vingårdsarbete.
Platsen går tillbaka till romartiden när vingårdar först etablerades här. I slutet av 1800-talet formade Ferdinand Bouffard egendomen till dess nuvarande form genom att köpa och kombinera närliggande markområden.
Egendomens namn kommer från persikolundar som en gång täckte detta land, eftersom 'pavies' hänvisar till en specifik typ av persika på franska. Denna koppling till den forna lunden finns kvar i hur lokalbefolkningen talar om fastigheten.
Terrängen är kuperad, så bär stadiga skor när du utforskar vingårdarna och källarna. Besök under skördesäsongen eller varma månader när du kan uppleva egendomen och dess omgivningar som mest välkomnande.
Egendomen fick sin Premier Grand Cru Classé A-ranking 2012, vilket placerar den bland regionens högsta utmärkelser. Denna klassificering befäste dess ställning bland Saint-Émiliens mest framstående egendomar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
