Saint-Émilion, Kommun i Gironde, Frankrike
Saint-Émilion är en kommun i departementet Gironde som breder ut sig över kalkstensbackar med medeltida gränder och stenbyggnader. Vingårdar täcker stora delar av området och formar landskapet runt den historiska stadskärnan.
Bosättningen uppstod på 800-talet när munken Émilion byggde ett eremitage i kalkstensgrottorna här. Hans efterföljare utvecklade samhället vidare och skapade den monolitiska kyrkan direkt i berget under 1000-talet.
Namnet kommer från munken Émilion från Bretagne, som grundade ett eremitage här på 800-talet. Vinprovningar och källarbesök formar vardagen, medan lokala hantverkare fortsätter att tillverka traditionella produkter som mandelbakverk.
Turistbyrån erbjuder guidade turer genom underjordiska strukturer, inklusive kyrkan som höggs ur kalksten på 1000-talet. De smala gränderna är mestadels tillgängliga till fots, och stadiga skor gör promenaden lättare på den ojämna marken.
Nunnor av ursulinordern utvecklade det ursprungliga receptet på makroner från mandel, socker och äggvita 1620. Denna specialitet tillverkas och säljs fortfarande idag med traditionella metoder i lokala konditorier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
