Château Angélus, Vineri i Saint-Émilion, Frankrike
Château Angélus är ett Premier Grand Cru Classé A-vineri som upptar cirka 37 hektar där Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon växer på ler-kalkstensjordar. Egendomen använder betongtankar för fermentering och rostfria ståltankar för lagring, och producerar cirka 90 000 flaskor årligen.
Vineriet grundades på 1700-talet och utvecklade sitt rykte under många decennier som en respekterad producent i regionen. Erkännande som Premier Grand Cru Classé A kom 2012, vilket bekräftade egendomens ställning på högsta kvalitetsnivå.
Egendomen speglar familjeförvaltning över generationer, där traditionella vinframställningsmetoder samexisterar med moderna tillvägagångssätt för att bevara vinets karaktär. Besökare upplever denna blandning av arv och innovation när de går genom källarna och smakar vinerna.
Egendomen erbjuder turer genom vingårdar och källare som bör bokas i förväg. Ett besök är enkelt när du kontaktar fastigheten i förväg för att boka en lämplig tid.
Egendomen använder betongtankar för fermentering, en metod som är mindre vanlig i regionen och som påverkar texturen och smaken hos det slutliga vinet. Detta val visar hur fastigheten medvetet strävar efter kvalitet genom att välja specifik utrustning som passar dess vinframställningsmål.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
