Château Cordeillan-Bages, Restaurang med en Michelinstjärna i Pauillac, Frankrike
Château Cordeillan-Bages är en restaurang med en Michelinstjärna. Den ligger i en förfinad herrgård med samtida inslag, på vingodset Lynch-Bages, omgiven av Médocs vingårdar och trädgårdar. Matsalen har stora fönster och öppnar sig mot landskapet, så att gästerna kan se vingårdarna under måltiden.
Restaurangen öppnade 1989 och huserar i en herrgård från mitten av 1800-talet. Två ursprungliga torn från en byggnad från 1600-talet på Lynch-Bages egendom ingår. Blandningen av historiska inslag och samtida gästfrihet speglar platsens långa koppling till vinproduktion.
Restaurangen håller nära kontakt med vinproducenter i närheten, vilket visar bandet mellan matsalen och vingårdarna runt omkring. Måltiderna här firar jordbruksarvet i Médoc genom noggrant utvalda råvaror och omsorgsfull tillagning.
Restaurangen ligger ungefär 30 minuter från Bordeaux och tar emot gäster för vanliga måltider såväl som privata evenemang och grupper. Det rekommenderas att boka i förväg för att få plats och för att förberedelserna ska bli bra.
Kocken Gabriel Gette formar menyerna kring noggrant utvalda lokala råvaror som visar traktens rikedom. Fönstren från golv till tak ramar in vingårdarna utanför och skapar ett nära band mellan måltiden och landskapet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
