Château de Pez, Vinslott i Saint-Estèphe, Frankrike
Château de Pez är en vinfastighet i Saint-Estèphe som ägnar sig åt rödvinsproduktion. Fastigheten omfattar 30 hektar mark, varav ungefär 26 hektar är planterade med vinstockar som huvudsakligen odlar Merlot och Cabernet Sauvignon.
Fastigheten grundades på 1400 talet och är en av de äldsta vinegendomarna i Saint-Estèphe. Under århundradena har den utvecklats och etablerat sig som en respekterad vinproducent i Bordeaux regionen.
Fastigheten har betydelse för vinälskare som utforskar Saint-Estèphe appellationen och representerar hur denna region upprätthåller sitt rykte. Besökare kan observera hur vinmakningsprocessen här kopplar lokal tradition med samtida praxis, vilket formar vad området står för.
Fastigheten ligger i en vinregion som är tillgänglig när man utforskar det större Bordeaux området. Besökare bör notera att skördesäsongen medför intensiv aktivitet på plats, och dagliga rutiner formas av vinmakningscykeln.
Fastigheten använder ett sofistikerat system för fatlagring med franska ekfat av olika åldrar för att lagra vinet. Denna praxis formar den slutliga smakprofilen och är en hantverksdetalj som många besökare förbiser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
