Épernay, Stad i Champagne, Frankrike
Épernay är en stad i departementet Marne som sträcker sig längs flodens vänstra strand genom en mjuk dal. Huvudavenyn kantas av byggnader från 1800-talet som vilar ovanpå vidsträckta kalkkällare.
Området tillhörde ärkebiskoparna i Reims från 400-talet till 900-talet innan det gick över till grevarna av Champagne. Hundraårskriget förde med sig stor förstörelse, men staden återhämtade sig på 1700-talet med vinproduktionens framväxt.
Namnet kommer från den romerska bosättningen Sparnacum, och staden utvecklades till ett centrum för mousserande vintillverkning under 1800-talet. Många gamla herrgårdar fungerar idag som företagshuvudkontor, medan källarna under dem fortsätter sitt ursprungliga syfte.
Järnvägsstationen förbinder staden med Paris, Strasbourg och andra större städer i nordost. Besökare kan gå rundturer i källargångarna hos olika producenter, med guidade visningar oftast på franska och engelska.
Mer än 100 kilometer kalkgångar ligger under staden och håller en jämn temperatur runt 11 grader Celsius och hög luftfuktighet. Dessa förhållanden visade sig perfekta för långsam lagring på flaska och har använts sedan 1700-talet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
