Artaj, Restaurang i Parma, Italien
Artaj är en restaurang och mötesplats nära centrala Parma. Inomhus skapar träbord, mjuk belysning och hyllor med vinflaskor en avslappnad plats där gästerna sitter nära varandra över tallrikar med handgjord pasta och grillat kött.
Artaj öppnade sina dörrar första gången 2015 som ett litet projekt som kombinerade mat, vin och socialt liv. Under de följande åren blev det en bekant plats i Parma, känd för att introducera ovanliga flaskor och regionala rätter till en stadig lokal publik.
Besökare lägger ofta märke till den avslappnade ritualen att dela rätter och stanna kvar efter måltiden, en vana rotad i den lokala matkulturen. Den handskrivna vinlistan och personalens rekommendationer gör valet av en flaska till en liten social stund snarare än ett snabbt beslut.
Det enklaste är att gå från Parmas centrala gator, eftersom restaurangen ligger på en lugn sidogata inom bekvämt promenadavstånd. Kvällar är den mest trafikerade tiden, så att komma till fots ger mer frihet än att leta efter parkering i närheten.
En dedikerad vinkällare rymmer många av flaskorna som går bortom en restaurangs standardval, med nya urval som dyker upp regelbundet. Stamgäster kan också gå med i Club di Artaj för att få förhandsinformation om särskilda provningar och musiknätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
