Cook'in, restaurang i Épernay, Frankrike
Cook'in kombinerar franska matlagningsmetoder med thailändska ingredienser för att skapa sin egen stil. Restaurangen arbetar med färska produkter och erbjuder rätter som stekta pilgrimsmusslor och en skaldjursbisque med röd curry.
Restaurangen öppnade 2010 och har etablerat sig som en plats för fransk-thailändsk fusionsmatlagning i regionen. Att förena dessa två kökstraditioner har varit dess kännetecken från början.
Köket hämtar ingredienser från närliggande producenter och erbjuder viner valda från oberoende regionala odlare. Detta engagemang för lokala partnerskap formar vad som finns på menyn och speglar en koppling till Champagne-området.
Restaurangen ligger i centrum och har öppet tisdag till fredag för både lunch och middag, med endast lördag kväll. Att boka i förväg hjälper till att säkerställa att du har ett bord när du kommer.
Restaurangen fick erkännande från Michelin med en Bib Gourmand och finns också med i Gault&Millau-guiden. Detta erkännande hedrar hur thailändska kryddor arbetas in i franska matlagningsmetoder här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
