Taittinger, Champagnetillverkare i Reims, Frankrike
Taittinger är en champagnetillverkare i regionen Champagne, med stora vingårdar där Chardonnay-druvor är huvudfokus. Verksamheten håller till i det före detta klostret Saint-Nicaise, som är en del av Unescos världsarv, regionens kritbrott.
Rötterna till denna egendom går tillbaka till 300-talet, då kritbrott först anlades, senare övertagna av Pierre Taittinger 1734. Kombinationen av historiska byggnader och expansionen av champagneverksamheten formade dess utveckling genom århundradena.
Namnet Taittinger kommer från Pierre Taittinger, en vinodlare från Épernay som tog över egendomen 1734 och utvecklade den till varumärket vi känner idag. Besökare kan se hur de gamla kritbrotten under fastigheten fungerar som naturliga vinkällare, vilket speglar kopplingen mellan dåtidens och nutidens vintillverkning.
Egården är välorganiserad med regelbundna turer genom källarna och provningar för besökare. Det är klokt att planera i förväg och bära bekväma skor, eftersom du kommer att utforska underjordiska områden.
De underjordiska gångarna här användes ursprungligen för att utvinna krita och är en del av ett större nätverk som formade regionen. För besökare erbjuder dessa utrymmen idag en verkligt speciell upplevelse, eftersom de kan se hantverket från tidigare generationer av hantverkare medan de utforskar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
