Palmaz Vineyards, Vineri i Napa Valley, USA
Palmaz Vineyards är ett vineri i Napa Valley som omfattar cirka 610 acres med vinmarksdelar på tre olika höjdnivåer. Egendomen har ett stort underjordiskt grottsystem där vin lagras och bearbetas under kontrollerade former.
Egendomen har sina rötter i Cedar Knoll Vineyards, som grundades av Henry Hagen på 1860-talet och drevs som vineri och destilleri från 1881 till 1895. Den nuvarande verksamheten med sitt moderna tillvägagångssätt bygger vidare på denna tidigare vinframställningstradition i dalen.
Vineriet förenar traditionell vinframställning med modern teknik i sin underjordiska anläggning. Besökare kan se hur gammalt hantverk och samtida metoder samverkar under produktionen.
Besök endast efter bokning, eftersom detta är en privat egendom. Avsätt tillräckligt med tid för att utforska den underjordiska anläggningen och delta i provningar.
Den underjordiska grottan använder ett gravitationsflödessystem som förflyttar vinet försiktigt från nivå till nivå utan behov av mekaniska pumpar. Denna naturliga metod hjälper till att bevara smakerna under bearbetningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
