COPIA, Kulinariskt museum i Napa, USA.

COPIA: The American Center for Wine, Food & the Arts är en lång, låg byggnad i centrala Napa med ett vågformat ljusgrått plåttak, ett slätt grått band ovanför en mur av ljus grov sten och en utskjutande glasad del till vänster. Den öppnade 2001 och rymde gallerier, två teatrar, klassrum, ett demonstrationskök, en restaurang, ett bibliotek med sällsynta böcker och en 1,4 hektar stor köksträdgård.

Centret grundades 2001 av ledare inom vinindustrin som en mötesplats för mat-, vin- och kulturella upplevelser. 2015 blev det en del av Culinary Institute of America och skiftade fokus till professionell kulinarisk utbildning och demonstration.

Namnet kommer från Copia, den romerska gudinnan för rikedom och överflöd, och lades till före öppningen 2001. Julia Child bidrog till finansieringen och restaurangen fick hennes namn, Julia's Kitchen. Efter stängningen 2008 skickades hennes köksredskap till National Museum of American History.

Byggnaden ligger i Oxbow-området i centrala Napa, intill den tidigare Rossi-Massa-Vallerga-trädgården och nära Oxbow Public Market. Den tolv hektar stora fastigheten delades 2015, då Culinary Institute of America köpte den norra delen och öppnade sitt Copia-campus där 2016. Leta efter den långa muren av grov sten under ett vågformat grått plåttak, med en utskjutande glasad del till vänster.

Det vågiga, ljusgrå metaltaket och murarna av grov sten är vad som återstår av arkitekten James Polsheks design, anlitad i oktober 1994. På tomten låg tidigare Rossi-Massa-Vallerga Garden, ett italienskt byggnadskomplex med köksträdgård vars äldsta byggnader daterades till omkring 1880. Trädgården försörjde Giuseppe Vallergas grönsaksstånd till dess odlingen upphörde 1957.