Dominus Winery, Vingård i Yountville, USA

Dominus Winery är en vingård i Yountville med karakteristiska gabionväggar av lokala stenar i trådnätsburar. Byggnaden rymmer ett jäsningsrum med kromtankar, ett lagringsrum med ekfat och förvaringsutrymmen för vin.

År 1993 gav Bordeaux-vinodlaren och konstsammlaren Christian Moueix byrån Herzog & de Meuron i uppdrag att bygga ett vinbibliotek för sitt vin Dominus. Baselbyrån vann över Christian de Portzamparc och I. M. Pei genom att utlova en byggnad som bekräftar vinets anseende utan att vilja bli en turistattraktion. Det var deras första färdigställda projekt på den amerikanska kontinenten.

Vingårdens namn kommer från latinets dominus, „herre“, och avser egendomens främsta rödvin i Napa Valley. Christian Moueix, vinodlare från Bordeaux och konstsamlare, beställde byggnaden 1993. Arkitekterna lovade en byggnad som bekräftar vinets anseende utan att bli en turistattraktion; det var deras första färdigställda projekt på den amerikanska kontinenten.

Ta tid att se både fasaden och insidan, eftersom ljuset som filtreras genom stenväggarna förändras under dagen. Besök på morgonen eller sen eftermiddag ger bäst naturligt ljus för att uppskatta gabionväggarna och hur de fungerar både som struktur och ljusfilter.

Stenväggarna använder olika storlekar där mindre stenar ger isolering medan större släpper in ljus i byggnaden. Detta smarta system visar hur strukturen själv fungerar som en aktiv del av vintillverkningen snarare än att bara omsluta arbetet.