Culinary Institute of America at Greystone, Kokskola i St. Helena, Kalifornien, USA
Culinary Institute of America på Greystone är en professionell kokskola inrymd i en stor byggnad av sten från 1800-talet i St. Helena, i hjärtat av Napa Valley i Kalifornien. Byggnaden rymmer flera undervisningskök, klassrum och matsalar som används aktivt under hela skolåret.
Byggnaden uppfördes 1889 som ett privat vineri och gods och bytte ägare flera gånger innan den gjordes om för utbildning. Culinary Institute of America tog över egendomen i slutet av 1900-talet och gjorde den till ett campus med fokus på matlagning och kulinarisk konst.
Skolan lockar studenter och kockar från många länder, vilket ger platsen en livlig blandning av språk och matlagningsstilar. Vilken dag som helst kan du känna doften av något som gräddas eller se en klass arbeta igenom ett recept i något av de öppna köken.
Campusområdet ligger längs Highway 29, huvudvägen genom Napa Valley, och är enklast att nå med bil. Det är värt att i förväg kolla om offentliga evenemang eller visningar är tillgängliga, eftersom undervisningen tar upp det mesta av utrymmet på vardagar.
Byggnaden finns med i National Register of Historic Places, vilket gör den till en av få aktiva skolor i landet som huserar i en formellt skyddad historisk struktur. De tjocka stenmurarna, ursprungligen byggda för att hålla vinet svalt, omger nu undervisningsköken där studenterna lagar mat varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 036 bidragsgivare världen över.
