Mosca's, Italiensk restaurang i Waggaman, Louisiana, USA.
Mosca's är en italiensk restaurang i Waggaman som serverar italiensk-creolsk mat i en enkel vit träbyggnad längs Highway 90. Specialiteterna inkluderar Oysters Mosca och Chicken a la Grande, tillagade enligt familjerecept som förts vidare genom åren.
Grundaren Provino Mosca kom från San Benedetto del Tronto i Italien och öppnade restaurangen 1946 efter att tidigare ha bott i Chicago Heights. Platsen växte från ett familjeprojekt som förde italienska matlagnings traditioner till Louisiana.
Namnet speglar grundarens arv, och gästerna upplever måltider i en enkel miljö där familjetraditioner formar besöket. Sättet att äta här—att samlas vid gemensamma bord, skicka runt rätter—följer fortfarande italienska seder från generationer tillbaka.
Restaurangen tar endast emot kontanter och har öppet onsdag till lördag från kl. 17:00. Bokning i förväg rekommenderas eftersom måltiderna serveras familjestil och antalet platser är begränsat.
Restaurangen ligger på en avlägsen plats cirka 17 miles från New Orleans längs Highway 90, vilket kräver att besökare gör en medveten resa för att nå den. Denna avsides placering har bidragit till att bevara dess hantverksmässiga karaktär och fokus på traditionell matlagning genom decennierna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
