Hostellerie La Briqueterie, Restaurang och hotell i Vinay, Frankrike
Hostellerie La Briqueterie är en restaurang och ett hotell i ett lanthus nära Épernay, omgivet av fyra hektar mark. Området har örtagårdar, rosenträdgårdar och en fruktträdgård som formar miljön runt byggnaden.
Huset har en lång historia som gästgiveri och genomgick en omfattande renovering i början av 2024. Moderniseringen uppdaterade alla 40 rum samtidigt som den traditionella karaktären behölls.
Köket lyfter fram det som odlas i närheten, och kocken lagar rätter som betonar säsongens råvaror från lokala producenter. Du kan smaka kopplingen mellan matsalen och jordbruksmarken runt omkring i varje tallrik.
Restaurangen är öppen måndag till lördag för lunch och middag, med fasta menyer från 49 euro. Eftersom platsen ligger i en lugn lantlig miljö bör du räkna med restid från närliggande städer.
Matsalen har stora rundade fönster som ramar in utsikten över Champagne-vinodlingarna som breder ut sig över landskapet. Dessa vyer utgör en naturlig bakgrund till din måltid och kopplar maten direkt till vinodlingsregionen utanför.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
