L'atelier de Marie, Restaurang i Alès, Frankrike
L'atelier de Marie är en restaurang i Alès med matsalar som har synliga stenmurar, träbalkar och stora fönster som släpper in dagsljus. Inredningen förenar historiska byggelement med en praktisk lösning för servering.
Byggnaden är från tidigt 1900-tal och behåller många ursprungliga arkitektoniska drag som är typiska för Alès byggande under den tiden. Restaurangen verkar inom dessa historiska strukturer, som har anpassats för modern servering.
Stället förenar traditionella franska tillagningstekniker med säsongsbetonade råvaror från producenter i regionen Occitanie, vars utbud formar menyn under året.
Restaurangen ligger vid Place Gabriel Peri och har öppet till midnatt måndag till torsdag, och till 1 på natten på helgerna. Besökare bör komma tidigt på kvällen eller boka bord, eftersom det blir fler gäster senare.
Menyn ändras med varje säsong och hämtar ingredienser från både bergen Cevennes i närheten och Medelhavskusten. Denna blandning av produkter från höglandet och kusten skapar en oväntad regional variation inom en och samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
