Sima, Restaurang i Machane Yehuda-marknadsområdet, Jerusalem, Israel.
Sima är en restaurang i Machane Yehuda-marknadsområdet som serverar traditionella mellanösternkötträtter i en avslappnad miljö. Stället erbjuder specialiteter som kubeh-soppa och mixed grill som kombinerar kyckling, lamm och organkött tillagade med särpräglade kryddblandningar och serverade till ditt bord.
Restaurangen grundades 1969 av en irakisk invandrare som ville servera autentisk husmanskost till marknadsförsäljarna runt omkring sig. Öppnandet visar hur invandrargemenskaper formade ätvanorna och mattraditionerna i Jerusalem i mitten av 1900-talet.
Restaurangen serverar rätter med rötter i irakiska judiska mattraditioner som har format Jerusalems matkultur i decennier. Måltiderna speglar ätvanor som förts med av invandrare från Irak och som nu är invävda i hur lokalbefolkningen äter i marknadsområdet.
Restaurangen ligger på Agrippas gata och är lätt att nå till fots från marknadsområdet. Serveringen sker vid borden, så du kan gå in, sätta dig och beställa utan att behöva navigera komplicerade procedurer.
Ägarna har använt en hemlig kryddblandning till sina grillade kött i decennier, som besökare ofta försöker lista ut. Denna blandning är så knuten till platsen att många gäster återvänder främst för den särpräglade smak den skapar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
