Les Plaisirs Gourmands, Restaurang med Michelinstjärna i Schiltigheim, Frankrike
Les Plaisirs Gourmands är en restaurang med Michelinstjärna i Schiltigheim som leds av kocken Guillaume Scheer. Köket använder säsongsbetonade råvaror för att skapa avsmakningsmenyer med fem eller sex rätter, som serveras i en modern matsal.
Restaurangen öppnade 2018 efter att kocken arbetat på kända parisiska etablissemang som Pavillon Ledoyen. Han fick sin första Michelinstjärna på restaurang 1741 innan han öppnade sitt eget ställe i Schiltigheim.
Menyn speglar franska matlagningsmetoder genom rätter som Charolais-nötkött och foie gras, parade med viner från alsassiska vingårdar. Lokala och säsongsbetonade råvaror formar stilen, vilket ger maten en stark regional identitet.
Restaurangen har öppet onsdag till lördag för lunch och middag och kräver förbokning. Räkna med ett par timmar för att njuta av avsmakningsmenyerna i lugn takt.
Köket fokuserar på moderna såser med citrusnoter och färska örter, en teknik som uppmärksammats av både Guide Michelin och Gault et Millau. Denna omsorg om såstillverkningen skiljer stället från andra restauranger i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
