L'Esprit des Mets, Restaurang i Alès, Frankrike
L'Esprit des Mets är en fransk restaurang i Alès som serverar regional mat med inslag från Medelhavet i en modern matsal. Här finns både platser inomhus och en uteservering för gästerna.
Kocken Christian Achour grundade detta ställe i Alès och tog med sig tillagningsmetoder och råvaror från Provence för att skapa fina rätter. Restaurangen blev känd för sitt sätt att laga regional fransk mat.
Köket följer regionala traditioner genom att arbeta direkt med lokala producenter och betona säsongsbetonade råvaror från Languedoc. Detta formar hur rätterna tillagas och presenteras under året.
Platsen är lätt att nå och det är enkelt att hitta i området. På kvällen fungerar det bäst när köket är fullt igång och matupplevelsen är som mest stabil.
Stället har samarbeten med lokala vinproducenter och erbjuder ett brett urval av regionala viner. Dessa väljs noggrant för att passa menyn som ändras med säsongerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
