Senfmühle Kleinhettstedt, Vattenkvarn i Kleinhettstedt, Thüringen, Tyskland
Senfmühle Kleinhettstedt är en vattenkvarn i Ilmdalen i Thüringen som har varit i drift i århundraden och idag specialiserar sig på senapsproduktion. Kvarnen använder stenkvarnar för att krossa senapsfrön och omvandlar det resulterande pulvret till en rad färdiga senapsprodukter.
Byggnaden uppfördes först på 1500-talet som en spannmålskvarn vid floden Ilm. År 1732 tog familjen Morgenroth över och ställde om produktionen till senap, en förändring som har präglat kvarnen sedan dess.
Kvarnen är en plats där besökare kan se senap tillverkas på samma sätt som i generationer, enligt ett familjerecept. Butiken på plats låter dig smaka och köpa de olika sorterna direkt.
Området är öppet för besökare och det finns en butik på plats där du kan smaka och köpa produkterna. För dig som vill stanna längre finns semesterlägenheter inne i kvarnbyggnaden.
Kvarnen använder endast ekologiska senapsfrön från jordbrukare i Thüringen i omgivningen, odlade utan kemisk behandling. Detta är inte en marknadsföringsetikett utan ett direkt resultat av långvariga relationer med lokala odlare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 842 bidragsgivare världen över.
