Fabrique de chocolat Cailler, Chokladfabrik i Broc, Schweiz.
Fabrique de chocolat Cailler är en chokladfabrik i Broc som använder specialiserade maskiner och traditionella metoder för att bearbeta kakao till färdiga produkter. Anläggningen visar hela produktionskedjan från råa kakaobönor till färdiga konfektyrer.
Fabriken grundades 1819 och flyttade till Broc 1898, och blev en betydande industriplats i regionen. Dess förvärv av Nestlé-koncernen 1929 markerade början på en ny era för företaget.
Fabriken representerar en lång schweizisk tradition av kakao- och chokladtillverkning som fortfarande syns i dagens produktionsprocesser. Besökare kan genom utställningarna se hur detta hantverk har bevarats genom generationer.
Besökare kan boka guidade turer som visar produktionen i arbete och erbjuder olika smakprover i hela anläggningen. Det är klokt att planera i förväg och ta reda på vilka språk och gruppstorlekar som finns.
På 1930-talet utvecklade fabriken en innovativ teknik för att göra chokladkakor med luftbubblor, vilket gav dem en lätt och krispig konsistens. Denna metod blev grunden för en produktlinje som fortfarande är populär idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
