Maison Cailler, Chokladmuseum i Broc, Schweiz
Maison Cailler är ett chokladmuseum i Broc där du kan se hur choklad görs från början till slut, med både stora maskiner och skickliga händer inblandade i arbetet. Rummen visar olika steg i produktionen, från förberedelse av ingredienser till slutlig förpackning.
François-Louis Cailler öppnade sin chokladfabrik i Vevey 1819, efter att ha lärt sig yrket i Turin; anläggningen i Broc kom senare, när sonen Julien flyttade produktionen dit 1898. Fabriken i Broc byggdes vid floden Jogne och vid Gruyères järnvägslinje. År 1929 gick huset Cailler samman med Nestlé, grundat i Vevey 1866.
Maison Cailler är uppkallat efter François-Louis Cailler, som öppnade sin fabrik i Broc 1819. Rundturen går genom rum om kakaons ursprung och märkets historia och slutar i ett provsmakningsrum där inslagna chokladkakor delas ut. Anläggningen tillhör Nestlé-koncernen och besöket avslutas i en butik med Cailler-produkter.
Museet är öppet varje dag och erbjuder workshops där du kan göra din egen choklad tillsammans med andra besökare. Det är bäst att komma tidigt eller boka i förväg, eftersom utrymmet fylls snabbt under högsäsong.
Museet har ett smakrum där du kan prova chokladsorter som inte finns någon annanstans, inklusive experimentella smaker skapade av teamet på platsen. Detta ger dig en chans att smaka något som verkligen är gjort här snarare än massproducerade versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 127 bidragsgivare världen över.
