Sam Wo, Kinesisk restaurang i Chinatown, San Francisco, USA
Sam Wo är en kinesisk restaurang i Chinatown som har två våningar förbundna med ett traditionellt mathissystem för att flytta rätter mellan köket och matsalarna. Denna lösning formar restaurangens praktiska planlösning och ger den en särprägel som inte finns någon annanstans.
Restaurangen öppnade 1912 på sin ursprungliga plats på Washington Street och flyttade till Clay Street 2015 efter regeländringar som tvingade stängningen av den tidigare platsen. Flytten innebar en viktig vändpunkt efter mer än ett sekel av verksamhet på en och samma plats.
Restaurangen förknippas med Edsel Ford Fung, en servitör som blev känd i hela San Francisco för sin personliga och okonventionella stil i servicen. Besökare idag känner fortfarande av detta säregna drag i hur personalen bemöter gästerna.
Restaurangen är öppen onsdag till lördag från 11.00 till 20.00, med kortare öppettider på söndag och måndag då den stänger klockan 18.00. Lokalen sträcker sig över flera nivåer med trappor som förbinder olika matsalar, så var beredd på en del promenerande för att nå ditt bord.
På den ursprungliga platsen vid Washington Street gick gästerna in direkt genom köket och klättrade uppför en smal trappa för att nå matsalarna ovanför. Denna okonventionella ingång skapade en minnesvärd upplevelse som präglade hur många minns platsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
