Cane Land Distillery, Romdestilleri i Baton Rouge, USA
Cane Land Distillery är en sprittillverkare i Baton Rouge som hämtar Grade A-melass från sin familjeegendom längs Mississippifloden i Louisiana. Verksamheten förenar traditionell destillering med lokalt odlade råvaror i en modern anläggning.
Destilleriet grundades 2017 och bygger vidare på arvet från Alma Plantation, som har odlat sockerrör sedan 1859 på samma bördiga jordar. Denna koppling till det förflutna länkar samman jordbrukstraditioner med samtida produktion.
Anläggningen kopplar samman jordbruksarv med moderna destilleringsmetoder och producerar den enda amerikanska rhum agricole av lokalt sockerrör.
Besökare kan ta en rundtur i anläggningen flera dagar i veckan och bör vara beredda på varierande öppettider. Ett besök på St Philip Street gör att du kan se utrustningen och produktionsprocesserna på nära håll.
En särskild detalj är att whiskey som transporteras med pråm från Kentucky färdigställs på plats i franska Cognac-fat. Denna process blandar råvaror från olika amerikanska regioner med traditionellt franskt fatarbete på ett uppfinningsrikt sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
