Le Art, Gastronomisk restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Le Art ligger i en del av Château de la Gaude i Aix-en-Provence. Här möter ingredienser från Medelhavet precisa japanska tillagningstekniker i en fin miljö. Varje rätt sätts noggrant samman och serveras som en del av en avsmakningsmeny.
Restaurangen ligger i en del av en bastide från 1700-talet som behåller ursprungliga arkitektoniska element som speglar regionala byggtraditioner. Denna historiska byggnad utgör ramen där samtida mat presenteras.
Matsalen visar hur lokala kulinariska traditioner möter samtida tillvägagångssätt, med säsongsbetonade ingredienser från regionen presenterade i noga sammansatta rätter. Gäster får uppleva hur provensalska smaker omtolkas genom modern teknik och uppläggning.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag, med lunch tidig eftermiddag och middag från kvällningen. Privat parkering på området gör det enkelt för gäster att komma fram.
Vinlistan har exklusiva flaskor från slottets egen vingård, särskilt utvalda att matcha varje rätt. Dessa viner kommer direkt från egendomen och tillför ett särskilt lager till matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
