Lavomatique, Restaurang i Gamla Nice, Frankrike
Lavomatique är en modern restaurang i Gamla Nice med turkosa väggar och ett öppet kök som syns från bardisken och borden. Här kan gästerna se maten tillagas medan de äter.
Utrymmet var tidigare en tvättomat, och namnet Lavomatique finns kvar som en påminnelse om detta tidigare syfte. Denna omvandling bevarar en koppling till byggnadens tidigare användning.
Bröderna Hugo och Grégoire Loubert tillagar ett femtiotal små rätter dagligen och kombinerar regionala franska råvaror med medelhavstekniker. Deras kök hämtar inspiration från både franska och spanska matt traditioner för att skapa en personlig, samtida stil.
Restaurangen ligger på Rue du Pont Vieux och har lunch öppen flera dagar i veckan samt middag på vardagskvällar. Den kompakta planlösningen med bardisk gör det lätt att snabbt förstå utrymmet.
Menyn överraskar med rätter som falafel och filet américain tillsammans med revben och utvalda vita viner. Denna blandning av enkla och mer raffinerade erbjudanden skapar en oväntad kulinarisk approach.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
