Le Moderne, Restaurang i Montélimar, Frankrike
Le Moderne är en restaurang vid ingången till centrala Montélimar, driven av Marion och Ben Franzè, som serverar bistronomisk mat, vilket betyder enkla men kreativa rätter med omsorgsfull presentation. Inredningen har en retrokänsla inspirerad av 1950-talet, med en avslappnad loungemiljö som fungerar lika bra för en middag vid levande ljus som för en vardagslunch.
Marion och Ben Franzè öppnade restaurangen 2012, efter år av arbete på andra restauranger och resor i Frankrike och utomlands. Från början ville de skapa en plats där ett glatt och generöst förhållningssätt till mat skulle stå i centrum för allt.
Le Moderne speglar en matlagningsstil formad av Provence och av ägarna Marion och Ben Franzès resor. Menyn ändras med årstiderna, vilket innebär att nästan varje besök kan erbjuda något annat.
Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt för kvällsbesök och på helger. Restaurangen har öppet för lunch torsdag till söndag och för middag torsdag till lördag, så det är värt att kolla dagen innan du planerar ett besök.
Restaurangen erbjuder presentkort, ett ovanligt alternativ för ett litet ställe av detta slag, vilket gör det möjligt att ge bort en måltid som present. Menyn innehåller också rätter som escargot cromesquis, en friterad snigelrätt, vilket ger en känsla av hur lekfullt köket närmar sig klassiska franska ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
