Nougat Le Chaudron d'Or, Godisfabrik och lärandemiljö i Montélimar, Frankrike
Nougat Le Chaudron d'Or är en godisfabrik och lärandemiljö i Montélimar som tillverkar traditionell nougat i koppargrytor. Produktionen använder lavendelhonung från Drôme, spanska mandlar, sicilianska pistaschnötter och vanilj från Réunion.
Fabriken grundades 1949 och har behållit sina hantverksmetoder sedan dess. Under decennierna har den fortsatt att tillverka nougat i regionen i jämn takt.
Denna fabrik representerar Montélimars rykte som centrum för nougattillverkning och visar hur traditionella sötsaker är en del av stadens kommersiella identitet. Butiken tillverkar både vit och svart nougat enligt klassiska recept, medan chokladvarianter blandar hantverket med samtida smaker.
Besökare kan ta kostnadsfria guidade turer i verkstaden från måndag till lördag, med produktionsdemonstrationer under morgontimmarna. Det är bra att komma tidigt för att se hantverksprocessen i arbete.
En signaturprodukt är en specialiserad nougatsmörgåspålägg utvecklad av en prisbelönt konditor som blandar traditionella ingredienser med samtida konfektyrtekniker. Denna skapelse visar hur fabriken förenar hantverkstradition med moderna kulinariska idéer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
