Duly, Italiensk restaurang och pizzeria i Verona, Italien
Filu är en italiensk restaurang och pizzeria i Verona som fokuserar på handgjorda regionala rätter. Menyn sträcker sig från svarta tortelloni fyllda med Monte Veronese-ost till calamarata-pasta med färsk tonfisk och datterino-tomater.
Pizzan på Filu tillagas i en vedeldad ugn, med en deg som genomgår en naturlig fermenteringsprocess. Detta tillvägagångssätt har varit kärnan i italiensk pizzakonst i generationer.
Filu hämtar ingredienser från hela Italien och kombinerar produkter som Taggiasche-oliver från Ligurien med Fassone-nötkött från Piemonte på samma meny. Att äta här ger en känsla av hur olika italienska regioner bidrar med sin egen karaktär till bordet.
Restaurangen ligger nära Veronas mässområde och är enklast att nå med bil, med parkering i närheten. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger eller under mässperioder.
Menyn har en rätt som heter Tris di Mare, som samlar laxcrostoni, räkcocktail i rosa sås och svärdfiskcarpaccio på en tallrik. Detta låter dig prova tre olika sätt att tillaga skaldjur sida vid sida i en rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
