Le Gruyérien, Restaurang i Bulle, Schweiz
Le Gruyérien är en restaurang i Bulle som lagar mat med ingredienser från alpina gårdar, lokala fiskodlingar och sjöar i närheten. Köket följer årstiderna och ändrar det som serveras utifrån vad som finns tillgängligt.
Restaurangen hämtar från mattraditionen i Gruyère-regionen, vars berömda ost har tillverkats sedan 1100-talet. Denna långa koppling till lokal matkultur formar platsen idag.
Platsen speglar matkulturen i Gruyère-regionen, där lokala ingredienser och traditionella recept formar vad människor äter. Menyn ändras med årstiderna och visar höstens vilt och lättare sommarätter.
Platsen passar bäst när du vet vilken tid på dagen du besöker, eftersom frukost, lunch och middag har olika utbud. Om du kommer med ett större sällskap bör du boka i förväg.
Forellen som serveras här kommer från fiskodlingen i Neirivue och tillagas direkt efter att den fångats. Denna direkta väg från vatten till bord gör rätten färsk.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 149 bidragsgivare världen över.
