Pedra alta, Portugisisk skaldjursrestaurang i Paris, Frankrike
Pedra Alta är en portugisisk skaldjursrestaurang i Le Marais som erbjuder färsk fisk och skaldjur tillagade på enkelt sätt, med portioner som är tänkta att delas mellan två personer. Köket grillar hel fisk, krabba, musslor och hummer dagligen, och menyn håller fokus på bra råvaror snarare än krångliga tekniker.
Namnet kommer från en känd klippformation på den portugisiska kusten som fiskare använde som landmärke i generationer. Referensen visar restaurangens rötter i Portugals fiskearv.
Platsen bär med sig andan från portugisiska fiskesamhällen och har blivit en mötesplats där människor delar måltider på ett sätt som speglar kustnära mattraditioner.
Restaurangen ligger på rue Marbeuf i Marais och har öppet från middagstid varje dag. Den stänger sent, särskilt på helger, så var beredd på mycket folk på kvällen och överväg att boka i förväg.
Restaurangen använder ett ovanligt portionssystem där en enda portion faktiskt mättar två personer, vilket gör varje måltid till en delad upplevelse. Detta skapar en känsla av gemenskap och uppmuntrar samtal mellan gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
