Pizzeria Porzio, Pizzeria i Soccavo, Neapel, Italien
Pizzeria Porzio är en restaurang i Soccavo som tillagar bakad och stekt pizza med färska ingredienser. En vedeldad ugn gör det möjligt att laga traditionella napolitanska rätter med tunn botten och höga kanter.
Errico Porzio grundade denna familjerestaurang och fortsatte en århundraden lång tradition av napolitansk pizzatillverkning. Detta hantverk kommer från Napolis gator och har bevarats genom generationer.
Pizzerian följer lokala traditioner för pizzatillverkning med specifika vilotider för degen och tillagningstekniker som förts vidare av napolitanska hantverkare. Dessa metoder formar det dagliga arbetet i köket.
Etablissemanget ligger nära busshållplatser och är lätt att nå. Besökare bör veta att denna restaurang har en avslappnad miljö och passar särskilt bra för spontana kvällsbesök.
Menyn erbjuder Margherrico, en specialiserad glutenfri pizza som behåller alla egenskaper hos traditionell napolitansk tillverkning. Detta alternativ visar hur restaurangen kombinerar moderna behov med klassiska tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
