Mongolia, Restaurang i Hildesheim, Tyskland
Mongolia är en asiatisk restaurang i Hildesheim som specialiserar sig på traditionell mongolisk matlagning med färska råvaror och äkta tillagningsmetoder. Restaurangen har ett öppet kök där du kan se kockarna laga din mat på stora runda grillar precis framför dig.
Restaurangen för med sig flera hundra år gamla mongoliska matlagningstraditioner till Hildesheim och Niedersachsen, och introducerar centralasiatisk gastronomi i regionen sedan den öppnade. Detta gjorde traditionell mongolisk mat tillgänglig på en plats där den inte hade erbjudits tidigare.
När du äter här får du uppleva den mongoliska traditionen att välja sina egna råvaror och se kockarna tillaga allt på stora runda grillar precis framför dig. Detta sätt att laga och äta mat speglar hur människor i Mongoliet har delat måltider i generationer och fortsätter att forma matvanor än idag.
Restaurangen ligger i centrala Hildesheim och är lätt att nå med kollektivtrafik eller till fots. Det är bra att räkna med väntetider under rusningstid, särskilt på helger och kvällar.
Kockarna använder specialiserade böjda metallgrillar som är utformade speciellt för denna mongoliska tillagningsteknik och som inte finns på vanliga restauranger. Dessa grillar fördelar värmen på ett särskilt sätt som förändrar matens smak och konsistens på ett sätt som du inte kan uppnå med vanlig köksutrustning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
