Supplizio, Gatuköksrestaurang i Rom, Italien
Supplizio är en gatuköksrestaurang i Rom som specialiserar sig på supplì, traditionella romerska risbollar fyllda med ost och sås. Stället erbjuder olika tolkningar av denna klassiska rätt i en miljö som återskapar ett mysigt romerskt vardagsrum.
Restaurangen blickar tillbaka på antika romerska friggitorie, små butiker som en gång kantade Roms gator och sålde friterade delikatesser till lokalbefolkningen. Denna tradition av snabb och prisvärd mat för arbetare och gatuförsäljare fortsätter att forma romersk matkultur idag.
Stället hedrar traditionell romersk matlagning genom att fokusera på supplì, de friterade risbollarna som sålts på Roms gator i generationer. Interiören med terrakottagolv och murväggar speglar den hemtrevliga arkitektur som många romare känner igen från sina egna hem.
Stället ligger i gamla stan och nås bäst till fots, med utrymme för en snabb måltid stående eller sittande. Besökare bör räkna med att det blir trångt under lunch- och middagstoppar, och tålmodigt köande är ofta nödvändigt.
Stället säljer råvaror av hög kvalitet direkt till kunder som vill tillaga sina egna rätter hemma. Detta låter besökare ta med smakerna från Rom till sina egna kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
