Anna-S, Restaurang i Reims, Frankrike
Anna-S är en restaurang i Reims som förenar enkel bistro cooking med raffinerad teknik, med utgångspunkt i vad säsongerna erbjuder. Köket kombinerar sina rätter med regionala viner och lokala champagner för att skapa måltider som känns genomtänkta och fullständiga.
Restaurangen öppnade i centrala Reims, en stad i hjärtat av en region formad av århundraden av champagneframställning. Detta etablerade vinarv utgör grunden för hur matställen fungerar i området idag.
Matsalen speglar hur lokala invånare och besökare omfamnar modern fransk matlagning som hedrar regionala traditioner och lokala produkter. Menyvalen här visar hur samtida restauranger i Reims förenar vardaglig kvalitet med sofistikerad tillagning.
Matsalen erbjuder två menylängder, så du kan välja hur lång tid du vill tillbringa vid måltiden. Det är klokt att boka i förväg, eftersom utrymmet fylls regelbundet och platser kan bli svåra att få tag på.
Köket använder champagne som ingrediens i flera rätter, vilket gör regionens mest kända produkt till en del av maten själv. Detta tillvägagångssätt gör kopplingen mellan vin och matlagning omedelbar och påtaglig på sätt som många restauranger på andra håll inte kan matcha.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
