Toki Goxoa, Restaurang i Saint-Jean-de-Luz, Frankrike
Toki Goxoa är en restaurang nära viken som serverar regional fransk mat i en lokal som är tillgänglig för gäster med nedsatt rörlighet. Restaurangen ligger i Galerie La Pergola och erbjuder ekologiska och vegetariska alternativ tillsammans med traditionella rätter.
Restaurangen ligger i kuststaden Saint-Jean-de-Luz och har band till traditionella baskiska tillagningsmetoder. Dessa tekniker har förts vidare i generationer och fortsätter att forma det som tillagas här.
Namnet kommer från baskiska ord som betyder 'söt plats', vilket speglar en koppling till regionala tillagningsmetoder. Du kan se denna tradition i rätter som galette basque och talo, som tillagas här dagligen.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag med lunch från 11:00 till 14:30, medan middag serveras endast fredag och lördag från 18:00 till 21:30. Lokalen är helt tillgänglig för gäster med nedsatt rörlighet, så att alla kan äta bekvämt.
Två partners, Sébastien och Nicolas, driver detta ställe tillsammans med särskilt fokus på ekologiska ingredienser. Kombinationen av hantverksmässig tillagning och hållbara produkter skiljer utbudet från vanliga matställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
