Le Cèdre, Libanesiskt restaurang i Nice, Frankrike
Le Cèdre är en libanesisk restaurang nära Place Garibaldi som serverar hummus, tabbouleh och grillat kött, lagat med omsorg av leverantörer längs franska Rivieran. Inredningen visar traditionella libanesiska detaljer och förenar medelhavs- och mellanösternkök.
Restaurangen grundades 2016 av kocken Jean Haidar, som tidigare drev Le Beyrouth i Strasbourg innan han förde libanesisk matlagning till Medelhavskusten. Denna etablering visar hur hans kulinariska arbete har vuxit från norra Frankrike till söder.
Restaurangen för libanesiska mattraditioner till Nices restaurangscen och låter gäster uppleva mellanösternsmaker i en medelhavsmiljö. Denna mötesplats låter besökare smaka metoder och rätter som har sina rötter i århundraden av levantinskt kök.
Restaurangen har olika öppettider olika dagar i veckan, så det är bra att kolla i förväg innan man går dit. Att komma på lugna dagar i veckan ökar chansen att få bord utan väntetid.
Desserten 'La Brise du Cèdre' kombinerar pistagekräm med franskt hantverk inom bakverk och visar hur restaurangen förenar libanesiska och europeiska tekniker. Denna enda rätt berättar historien om två matlagningsvärldar som möts på samma tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
