Sushizanmai Main Branch, Japansk restaurang i Tsukiji, Japan
Sushizanmai Main Branch är en sushi-restaurang i Tsukiji som arbetar med färsk skaldjur levererad dagligen från olika regioner i Japan. Menyn har traditionella nigiri samt specialrullar som serveras vid disken.
Restaurangen öppnade 2001 och var den första sushi-platsen i Japan som drev dygnet runt kontinuerligt på sin plats vid Tsukiji Market. Detta markerade en förändring i hur sushi-restauranger traditionellt fungerade.
Kockarna tillagar varje bit sushi direkt vid disken där gästerna kan se deras skickliga händer arbeta. Detta tillvägagångssätt är en del av restaurangens identitet och låter besökare uppskatta hantverket som ligger bakom.
Restaurangen ligger nära Tsukiji station och har platser vid disken där du kan se kockarna arbeta medan du äter. Den erbjuder alternativ på olika prisnivåer för att passa olika budgetar.
Ägaren har blivit känd för att lägga dramatiska bud på den årliga tonfiskauktionen på fiskmarknaden. Dessa höga bud för exceptionella exemplar har bringat internationell uppmärksamhet till restaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
