Tsukiji Uogashi, Detaljmarknad i Tsukiji, Japan
Tsukiji Uogashi är en byggnad med cirka 60 butiker i ett övertäckt handelsutrymme. Butikerna säljer färsk fisk och skaldjur, frukt, grönsaker och färdiglagad mat från egna stånd.
Anläggningen öppnade 2019 efter att grossistmarknaden flyttade till Toyosu 2018. Denna övergång gjorde att området kunde behålla sina kulinariska traditioner genom en ny detaljhandelsmodell.
Försäljarna visar sin kunskap om fisk, skaldjur och ingredienser genom samtal och råd till kunderna vid sina stånd. Denna direkta kontakt mellan säljare och köpare formar platsens dagliga rytm.
Besökare bör komma tidigt på morgonen för att hitta det bästa urvalet, eftersom många stånd öppnar vid soluppgången. Det övertäckta utrymmet är lätt att orientera sig i, och matplatser finns utspridda här och där.
På taket finns matplatser där besökare kan äta färsk fisk och skaldjur medan de ser ner på gatorna i Tsukiji runt omkring. Kombinationen av shopping och utsikt ger en oväntad fördel när man besöker marknaden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
