Lucy's Fried Chicken, Kycklingrestaurang på South Congress i Austin, USA
Lucy's Fried Chicken är en restaurang på South Congress som serverar rätter i sydstatsstil med krispig stekt kyckling, färska ostron från Mexikanska golfen och hemmagjorda tillbehör som tillagas dagligen. Menyn har pajer gjorda från grunden och andra traditionella rätter som visar kökets fokus på bra råvaror och noggrann tillagning.
Kocken James Holmes grundade denna restaurang för att kombinera traditionella sydstatsrecept med moderna tillagningssätt och metoder. Sedan dess har köket utvecklat en egen stil som hedrar klassiska förberedelser samtidigt som man håller moderna standarder.
Restaurangen visar verk av lokala Austin-konstnärer i hela interiören, vilket speglar regionala mattraditioner och hur samhället formar matupplevelsen här. Du märker detta samspel både i inredningen och i sättet att tillaga varje rätt.
Restaurangen öppnar dagligen för lunch och middag, med längre öppettider på helger för att ta emot kvällsgäster. Platsen på South Congress är lätt att gå till och har lediga bordsplatser i hela lokalen.
Köket tillagar färska ostron från Mexikanska golfen tillsammans med stekt kyckling, och blandar kustens skaldjur med sydstatlig comfort food på oväntade sätt. Denna kombination visar hur restaurangen hämtar inspiration från flera kulinariska världar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
