Au Pied de Fouet, Fransk restaurang i Paris, Frankrike.
Au Pied de Fouet är en fransk restaurang i 6:e arrondissementet där traditionella rätter serveras på rödrutiga borddukar i en liten matsal med trämöbler och äldre inredning. Rummet känns trångt och familjärt, typiskt för äldre parisiska bistroer.
Etablissementet började som en skjutsstation för över 160 år sedan innan det omvandlades till en restaurang. Denna förändring gjorde att man kunde behålla traditionella franska matvanor på en och samma plats genom decennierna.
Stammisar njuter av en speciell tradition där deras personliga servetter förvaras på särskilda hyllor, vilket skapar ett varaktigt band till platsen. Denna sed visar hur stället värdesätter sina trogna gäster som en del av sin utökade familj.
Restaurangen ligger på rue Saint-Benoît och har begränsade öppettider, med separata lunch- och middagsserveringar vissa vardagar. Det är klokt att kontrollera de exakta öppettiderna i förväg och boka bord, särskilt om du vill ha en specifik tid.
Huset tillagar en känd confit de canard med potatismos enligt recept som gått i arv genom generationer av franska kockar. Denna specialitet visar restaurangens hängivenhet till traditionella tillagningsmetoder och tidlösa smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
