Lipp, Historiskt brasseri i Paris 6:e arrondissement, Frankrike.
Lipp är ett brasseri i 6:e arrondissement på 151 Boulevard Saint-Germain med plats för cirka 120 gäster och original Belle-Époque-inredning. Matsalarna har keramiska väggpaneler som visar exotiska växter, svartvita klinkergolv och ett målat tak med afrikanskt inspirerade motiv.
Léonard Lipp och hans fru Pétronille öppnade etablissemanget den 27 oktober 1880 och fick snabbt erkännande för sina specialrätter som cervelat rémoulade. Under första världskriget antog det ett annat namn för att distansera sig från antityska stämningar kopplade till sitt alsassiska arv.
Restaurangen lockar författare och intellektuella som har gjort den till en mötesplats för samtal och kreativt arbete i generationer. Denna litterära gemenskap är fortfarande synlig i hur gäster använder matsalen och interagerar med utrymmet.
Restaurangen öppnar tidigt och stänger sent de flesta dagar, accepterar större kreditkort och restaurangkuponger för betalning. Besökare bör planera att tillbringa tid här utan att stressa, eftersom upplevelsen kommer från att sitta och observera rummen.
Etablissemanget har delat ut Prix Cazes litteraturpris sedan 1935 för att uppmärksamma debutförfattare, vilket gör det till en viktig plats för nya författare. Detta pris visar hur platsen har blivit en kulturell kraft bortom matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
