Pundak, Restaurang i Ein Kerem, Jerusalem, Israel
Pundak är en restaurang i Ein Kerem-området som serverar traditionella israeliska rätter gjorda med säsongens ingredienser i en stenbyggnad från tidigt 1900-tal. Matsalen kombinerar historisk arkitektur med modern service och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser.
Byggnaden härstammar från när Ein Kerem förändrades från en jordbruksby till ett Jerusalem-område. Denna förändring formade både arkitekturen och områdets band till omgivande jordbruksgemenskaper.
Restaurangen förenar israeliska och palestinska matlagningsmetoder i sina rätter, och visar hur Jerusalems mat speglar olika gemenskaper. Du kan smaka denna blandning i varje måltid och se hur köket hedrar båda traditionerna.
Restaurangen tar emot bokningar via telefon eller e-post, vilket gör det till ett bra val för gruppbesök på detta populära ställe. Utomhusplatserna fylls snabbt i fint väder, så det kan vara värt att komma tidigt eller boka i förväg.
Restaurangen arbetar direkt med lokala bönder och matproducenter och använder matlagningsmetoder från Jerusalems berg. Denna koppling till lokalt jordbruk innebär att menyn förändras med säsongerna och vad som skördas i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
