Shabtai Hayafe, skaldjursrestaurang i Jaffa, Israel
Shabtai Hayafe är en skaldjursrestaurang i Jaffa som serverar färsk fisk och skaldjur tillagade med dagliga marknadsråvaror och grekisk import. Lokalen ligger mellan det gamla hamnområdet och den lokala marknaden, vilket gör den lättillgänglig från de viktigaste gångvägarna genom området.
Etablissemanget öppnade för mer än fyra decennier sedan som en fiskrestaurang i Jaffa. Det har stannat kvar på sin plats mellan det gamla hamnområdet och det lokala marknadsdistriktet och blivit ett ständigt landmärke i området.
Platsen tillagar mat med grekiska tillagningsmetoder som har förts vidare genom kökspersonalen i många år. Gästerna får en blandning av medelhavssmaker med ingredienser och tekniker med rötter i Jaffas långa historia som hamnstad.
Restaurangen öppnar för lunch de flesta dagar och håller öppet till sen kväll, med kortare öppettider på fredag. Besökare bör notera att öppettiderna ändras beroende på veckodag, så det hjälper att kolla i förväg för att undvika besvikelse.
Köket använder speciella metoder för kolgrillning och fritering som har upprätthållits av kockar genom flera generationer. Dessa hantverksmässiga tekniker formar smaken och texturen i varje rätt på sätt som skiljer maten åt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
