Toritcho, Japansk restaurang i Montparnasse, Paris, Frankrike.
Toritcho är en japansk restaurang i hörnet av Rue du Montparnasse, där kockar arbetar bakom en traditionell disk. Färsk sushi, sashimi och grillade kycklingspett tillagas dagligen i detta utrymme.
Etablissemanget använder traditionella japanska matlagningsmetoder som förts vidare genom generationer. Dessa beprövade tekniker styr tillagningen av varje rätt som serveras idag.
Platsen blandar två japanska matlagningsstilar i ett utrymme: sushi och yakitori, grillade kycklingspett. Gäster får uppleva två olika sätt att tillaga japansk mat sida vid sida.
Restaurangen har ett kompakt utrymme med begränsade sittplatser, så bokning är viktig, särskilt på helger. Det är klokt att ringa i förväg eller boka online för att säkerställa plats.
Namnet översätts bokstavligen till Fågelns flöde och syftar på kockarnas skicklighet med fågel. Menyn ändras med säsongerna, eftersom endast de bästa tillgängliga ingredienserna används.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
