Midyeci Yasin Çengelköy, Skaldjursrestaurang i Çengelköy, Istanbul, Turkiet
Midyeci Ahmet Çengelköy är en skaldjursrestaurang vid Bosporens kaj i Çengelköy-stadsdelen i Istanbul. Menyn kretsar kring musslor, både fyllda och stekta, tillsammans med andra traditionella fiskrätter, och matsalens fönster vetter direkt mot vattnet.
Restaurangen grundades på 1980-talet av en man som flyttade från sydöstra Turkiet och tog med sig sina matlagningsmetoder till Istanbul. Han hade arbetat med skaldjur från ung ålder och valde Çengelköy som platsen att bosätta sig och öppna sin första restaurang.
Namnet Midyeci Ahmet betyder helt enkelt "Ahmet musselsäljaren", vilket berättar exakt vad du kan förvänta dig innan du ens sätter dig ner. Musslor fyllda med ris och kryddor är huvudrätten här, en gatukökstradition som har hittat ett permanent hem i en riktig restaurangmiljö.
Restaurangen ligger direkt vid vattnet i Çengelköy och är lätt att nå till fots från stadsdelens färjestopp. Utomhusborden längs vattnet fylls snabbt på helger och sommarkvällar, så att komma tidigt på dagen ger dig bättre val av platser.
Grundaren kom från en inlandsregion i Turkiet, långt från havet, men byggde ändå hela sitt rykte på musslor och skaldjur. Restaurangen har sedan öppnat filialer i andra länder, alla enligt samma recept från denna ursprungliga plats i Çengelköy.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
