Frank Pepe Pizzeria Napoletana, Pizzeria i New Haven, Connecticut, USA.
Frank Pepe Pizzeria Napoletana är en koleldad pizzeria i New Haven som tillagar pizzor i napolitansk stil i stora tegelugnar. Den tunna krustan kommer ut ur dessa ugnars intensiva värme, vilket är centralt för vad som gör denna plats särskiljande.
Pizzerian grundades 1925 när den italienska invandraren Frank Pepe omvandlade sin bröduppdragsverksamhet till en pizzabutik. Denna startpunkt markerade början på en lång historia i New Haven-communityt.
Restaurangen har format karaktären hos Wooster Square i generationer och fört samman lokalbefolkning och besökare vid sina bord. Sättet människor samlas här speglar en djup koppling mellan traditionell italiensk matlagning och amerikanskt grannskapsliv.
Den ursprungliga platsen på Wooster Street är hjärtat av stället, där du kan se pizzor komma ut ur kolugnarna. Förvänta dig folkmassor under högsäsong, eftersom väntan är en normal del av besöket här.
En speciell skapelse som kallas White Clam Pizza utvecklades här, där färska musslor kombineras med olivolja och vitlök på den tunna krustan. Denna rätt har blivit en klassiker som besökare kommer specifikt för att prova.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
